Kepa Escuredo. Badakigu zer jaten dugun?
SinopsiaKepa Escuredo, Azti-Tecnalia Fundazioko Elikagaien Kalitate eta Segurtasunerako Detekzio Sistemen arloko arduraduna, hitzaldi baten protagonista da. Ba al dakigu zer jaten dugun? Alhondigabilbaoko Bastida aretoan egin zen topaketa, eta egunero kontsumitzen ditugun elikagaien kalitatearen eta segurtasunaren inguruan gaur egun dauden erronkei heltzen die.