Txipiroiak plantxan tipulinarekin eta gozagarri beltzarekin
SinopsiaAvatar-ean inspiratutako menua: 'Fire and Ash'; txipiroiak plantxan, tipulatua eta gozagarri beltza plater nagusi gisa. Donostian, Gandarias jatetxeak bere ogitarteko salteatu ospetsua partekatzen du, eta Xeitako Ainhoa Ariasek sukaldeko labanei buruzko aholkuak ematen ditu. Mikroplastikoek itsasoko produktuetan duten eragina ere aztertzen da, eta Jose Miguel Mulet katedradunak landare bioluminiszenteen aurrerapena azaltzen du.