Ganba-“pipak” ziza-maionesarekin eta Txuleta-bolak foie saltsan
Sinopsia“Menú Taberna Abocados” saioan, ganba-“pipa” bereziak ziza-maionesarekin eta txuleta-bolak foie saltsan prestatuko dituzte; horrez gain, plater horren sekretua eta ardoa noiz hartzea komeni den aztertuko dituzte. Javi Villarrek, Pa Comer izenez ezagunak, bat egingo du programarekin gastronomia-memoriako zaporeak eta produktuak berreskuratzeko, Donostiako Casa Vallés bisitatuz. Gainera, Gasteizko La Bonita tabernara joango dira foie eta ahuntz-gaztaz egindako milorri bat ezagutzera, eta saioa pintxoen kulturari buruzko bitxikeria batekin amaituko da.