Sardinatxo entsaladilla + Ahatez betetako patata errea, arto saltsarekin
SinopsiaPortugaleteko Giako Ama Birjinaren jaiak eta intsulinarekiko erresistentziak biltzen dute osasun eta gastronomia programa hau. Portugaleteko El Galeon kafetegian patata-tortilla ospetsua egiten da; Getxon, berriz, Lucia Liperheiddek zenbait aholku ematen ditu harraska libratzeko eta garbitzeko. Nutrizioaren ikuspegitik, Alfredo Yoldi doktoreak intsulinarekiko erresistentzia zer den azaldu du, eta metforminak diabetesaren prebentzioan duen zeregina aztertu du.