Zainzuri erreak bakailao-pilpilarekin eta tinta-kabiarrarekin
SinopsiaLiburuaren Egunari eskainitako saio honetan, No sólo de caviar vive el hombre liburuan inspiratutako menu literario bat prestatuko dugu. Omenaldi gisa, zainzuri erreak bakailao-pilpilarekin eta tinta-kabiarrarekin egingo ditugu, dotorezia eta sormena uztartzen dituen plater bat. Ikuspegi nutrizionaletik, janaririk garestiena benetan hobea ote den aztertuko dugu, eta gehiago gastatzeak hobeto jatea esan nahi duen ala ez. Gastronomiaren atalean, plater bati ukitu sofistikatua ematen dioten kabiar moduko perlak nola egin ikasiko dugu. Programako jokoan, Stephen Kingen eleberriei eskainitako timeline bat osatuko dugu. Lehen irteeran, La Revelía jatetxera joango gara Fernando Gonzálezekin, eta hark orburu, txerri-kokots eta kabiarrarekin egindako hiru plater-aurkezpen erakutsiko dizkigu. Azkenik, bigarren irteeran, Zarautzera joango gara Native-ra, Jonhyrekin batera, eta bertan matchadun apple crumble tentagarri bat prestatuko dugu.