Menestra testuretan
SinopsiaLurraren Egunean, gure menua jasangarritasunari eskainiko diogu. Horretarako, menestra goxo bat prestatuko dugu testuretan, barazkiak balioan jartzeko modu berezi bat erabiliz. Lehen irteeran, Tolosara joango gara, AMA jatetxeko Javi Riverorekin. Hark porrua testura ezberdinetan, bakailao konfitatuarekin batera, nola prestatzen den erakutsiko digu, bere plater adierazgarrienetako baten bertsio berrituan. Bigarren irteeran, ¿Made in Euskadi¿ atalean, Ainara López izango dugu bidelagun, eta Donostian barrena ibiliko gara bertako gozo adierazgarrienetako batzuk ezagutzeko: Otaegui-ko pantxineta eta Oiartzun gozotegiko euskal pastela, besteak beste. Ikuspegi nutrizionaletik, erosketan eta sukaldean nola aurreztu ikasiko dugu, baliabideak optimizatuz elikadura osasuntsuari uko egin gabe. Sukaldean, barazkientzako olio frijitu azkar bat nola egin ikusiko dugu, edozein barazki zaporez betetako plater bihurtzeko gai dena. Eta gure ezagutza-pilulan, José Miguel Mulet izango dugu, eta galdera garrantzitsu bati buruz hausnartzen lagunduko digu: posible al da aldi berean jasangarria eta lehiakorra izatea?