Lupia koxkera erara
SinopsiaHau zotinari eskainitako gurari-menu saio bat da; osasuna ere lantzen duen menua, eta bertan lupia koxkera erara prestatuko dugu. Lehen irteeran Bilboko kaleetara joango gara, ¿Así somos¿ atalean ondorengoa galdetzeko: nola kentzen duzu zotina? Bigarren irteeran, berriz, Irungo La Visionaria gaztandegia bisitatuko dugu, eta han gutiziadun gazta-taula prestatuko digute. Gastronomiaren ikuspegitik, ¿koxkera erara¿ terminoaren jatorria eta plater batean zer esan nahi duen ezagutuko dugu. Nutrizioaren ikuspegitik, berriz, zotina nola saihestu eta agertzen denean zer egin jakingo dugu. Azkenik, gure pilulan, Jose Luis Rebordinos Donostiako Zinemaldiko zuzendariari egindako gourmet testaren bigarren zatia izango dugu.