Barbarinak zainzuri, ilar, menda eta papadarekin
SinopsiaSalmonete-errezeta, zainzuriekin, ilarrekin, menestra udaberrian, Aieteko Jauregi Hoteleko (Donostia) Haizea Jatetxean egina, eta udaberriko koktel bat, Patxi Troitiñok egina Basque Culinary Centerretik. Gainera, bioteknologiako katedradun Jose Miguel Muget jaunak udaberriko asteniari aurre egiteko aholkuak eman ditu, eta higoaren jakingura botanikoa infruteszentzia gisa azaldu du.