Tipula zopa Comté gaztarekin + Pan Bagnat
Sinopsia¿Menu de película ¿ Errezeta perfektua¿ saioan tipula-zopa Comté gaztarekin eta pan bagnat prestatzen dira, plater perfektuari buruzko aholku batekin batera. Fernando Gonzálezek, La Revelía jatetxekoa, bere errezeta ezin hobea aurkezten du: arraina parrillan; eta Sergio Humada sukaldariak berea azaltzen du: tripakiak. Bideoetan, Ibon Leundak, Donostiako Gronx Zurriola jatetxekoa, hummus gaineko arbia saltsa holandarrarekin prestatzen du; eta Diego Castañaresek, Araian dagoen Marutegi Baserritik, ahuntz artaldea, esnea jezteko prozesua, gazta freskoa egitea eta ahuntz-gaztaz egindako tarta erakusten du.